Home » D:News » „Fripturi” vegetale printate 3D. O companie din Spania vrea să cucerească piața alternativelor la carne

„Fripturi” vegetale printate 3D. O companie din Spania vrea să cucerească piața alternativelor la carne

Publicat: 07.07.2021

Pe măsură ce crește cererea de alternative vegetale la carne, startup-ul Novameat cu sediul în Barcelona folosește tehnologia de imprimare 3D pentru a fabrica „fripturi” vegetariene pe care speră să le ofere pe piața anul viitor, relatează Reuters.

Novameat intenționează să-și vândă „fripturile” direct consumatorilor și companiilor, cum ar fi restaurantele interesate să producă carne pe bază de plante, a declarat directorul pentru dezvoltarea afacerilor, Alexandre Campos.

Compania spaniolă, care și-a dezvoltat tehnologia în 2018, a prezentat cea mai recentă imprimantă 3D a produselor alimentare la Mobile World Congress (MWC) din Barcelona.

„Nu mă așteptam ca textura să fie atât de bine realizată”

„Nu am avut senzația unei fripturi tradiționale, dar am fost surprins pozitiv, deoarece nu mă așteptam ca textura să fie atât de bine realizată”, a spus un consumator, după ce a încercat una dintre „fripturile” tipărite la standul Novameat.

Campos a declarat că scopul startup-ului a fost să recreeze fibrele musculare ale cărnii de animal, dar folosind 100% ingrediente vegetale. El a prognozat că industria bazată pe plante va continua să crească la rate de două cifre în viitorul previzibil, potrivit Mediafax.

Compania a mai spus că produce carne falsă vegetală motive de mediu. „Încercăm să înlocuim carnea animalelor pentru ceva care este mai bun pentru planetă, pentru noi și pentru animale”, a spus Campos.

Redactia Descopera.ro
Redactia Descopera.ro
Descopera.ro este un portal de stiinta, tehnologie, natura si calatorii care isi propune sa fie cel mai mare site de popularizare a stiintelor si de cultura generala din Romania. Sub sloganul E LUMEA TA!, DESCOPERA.RO aduce zilnic ultimele stiri din cele mai fascinante domenii stiintifice, investigh... citește mai mult
Urmărește DESCOPERĂ.ro pe
Google News și Google Showcase
Cele mai noi articole
SUA confirmă primul focar de gripă aviară H7N9 din 2017
SUA confirmă primul focar de gripă aviară H7N9 din 2017
O nouă eră în monitorizarea incendiilor din spațiu! A fost lansat primul satelit din constelația FireSat
O nouă eră în monitorizarea incendiilor din spațiu! A fost lansat primul satelit din constelația FireSat
Arheologii au descoperit case unice în China, vechi de 2.000 de ani
Arheologii au descoperit case unice în China, vechi de 2.000 de ani
Pungile de perfuzii ar pompa microplastice direct în fluxul sanguin, sugerează oamenii de știință
Pungile de perfuzii ar pompa microplastice direct în fluxul sanguin, sugerează oamenii de știință
Cercetătorii au găsit o legătură între dietă și cancerul pulmonar
Cercetătorii au găsit o legătură între dietă și cancerul pulmonar
27 de specii noi au fost descoperite în Peru. Printre acestea se află și un șoarece amfibiu
27 de specii noi au fost descoperite în Peru. Printre acestea se află și un șoarece amfibiu
Istoria secretă a tarotului
Istoria secretă a tarotului
Toxicitate versus tratament: doza face diferența. Paracelsus, omul care a introdus utilizarea substanțelor chimice, precum mineralele, în medicină
Toxicitate versus tratament: doza face diferența. Paracelsus, omul care a introdus utilizarea substanțelor chimice, precum ...
Povestea unui roman controversat. Cum a fost interzisă și a devenit bestseller, în același timp, cartea „Amantul Doamnei Chatterley”
Povestea unui roman controversat. Cum a fost interzisă și a devenit bestseller, în același timp, cartea „Amantul Doamnei ...
DESCOPERĂ.ro, cel mai citit site de Știință și Tehnologie din România!
DESCOPERĂ.ro, cel mai citit site de Știință și Tehnologie din România!
Tinerii sunt tot mai nefericiți. De ce nu mai este „cea mai frumoasă perioadă a vieții”?
Tinerii sunt tot mai nefericiți. De ce nu mai este „cea mai frumoasă perioadă a vieții”?
3 beneficii pentru sănătate ale fructului litchi
3 beneficii pentru sănătate ale fructului litchi
Lacrimile și durerea lui JEAN PALER: „Când cazi, lumea te uită imediat!”
Lacrimile și durerea lui JEAN PALER: „Când cazi, lumea te uită imediat!”
Compatibilitatea sexuală în relațiile de lungă durată: mit sau realitate?
Compatibilitatea sexuală în relațiile de lungă durată: mit sau realitate?
Test de cultură generală. Care pasăre trăiește cel mai mult?
Test de cultură generală. Care pasăre trăiește cel mai mult?
Astronomii au identificat sursa unui semnal radio misterios care străbate Universul de mult timp
Astronomii au identificat sursa unui semnal radio misterios care străbate Universul de mult timp
Vocea Americii, înființată în timpul celui de-Al Doilea Război Mondial pentru a contracara propaganda nazistă, desființată printr-un ordin executiv de Donald Trump
Vocea Americii, înființată în timpul celui de-Al Doilea Război Mondial pentru a contracara propaganda nazistă, desființată ...
Când revin pe Pământ astronauții blocați de 9 luni pe Stația Spațială Internațională?
Când revin pe Pământ astronauții blocați de 9 luni pe Stația Spațială Internațională?